Pro-Éthanol constitue un regroupement de plus de 300 producteurs agricoles dont le principal mandat est de négocier un volume de maïs auprès de ses actionnaires afin d’assurer un approvisionnement à l’usine Greenfield Global de Varennes, producteur d’Éthanol. Également, Pro-Éthanol s’implique dans la commercialisation de grains (maïs, soya et blé) pour approvisionner divers utilisateurs, dont les meuneries et les négociants en céréales au Québec.
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